PM 6 – VOLUMEN-TEIG-ABWIEGER
Unsere Volumen-Teig-Abwieger gibt es in verschiedenen Ausführungen und Ausstattungen, individuell für Ihre speziellen Anforderungen. Verschiedene Kolbengrößen und unterschiedlich dimensionierte Trichter ermöglichen den Einsatz in kleinen Handwerks-Bäckereien und größeren mittelständigen Backbetrieben.
Den PM 6 bieten wir zusätzlich mit einem Druckteigtrichter an. Portionsgrößen von 40 bis 1.250 Gramm sind hier machbar. Vorwirkrinnne und doppelter Auslauf sind, je nach zu benötigter Kapazität, weitere Ausstattungs-Varianten.
Die einstellbare Druckluft unterstützt den Teigeinzug in den Portionierkolben. Die Masse wird so gedrückt und nicht gezogen. Dadurch bleibt der Teig stressfrei und die Portiniergenauigkeit wird deutlich gesteigert.
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